Pflege für thailändische Auberginen - Wie man thailändische Auberginen anbaut

Wenn Sie Vegetarier sind, sind Sie mit Auberginen vertraut, da sie häufig in Rezepten als Fleischersatz verwendet werden. Wirklich, eine Reihe regionaler Küchen loben die Auberginen von mediterranen Lebensmitteln bis zur thailändischen Küche. Wenn Sie ein Auberginenfan sind, fragen Sie sich vielleicht, wie man thailändische Auberginen züchtet.

Thailändische Auberginensorten

Wie sieht eine thailändische Aubergine aus? Thailändische Auberginensorten können lila, weiß, rot oder grün sein und sind kleiner als andere Auberginensorten. Diese in Thailand beheimateten Auberginen reichen von der runden grünen Sorte bis zu schlanken, länglichen thailändischen gelben Auberginen oder thailändischen weißen Auberginen.

Thailändische Auberginen gedeihen in tropischen Klimazonen und haben eine zarte Haut und einen zarten Geschmack. Von den vielen Sorten ist die grüne thailändische Aubergine die beliebteste und wahrscheinlichste, die auf asiatischen Spezialmärkten zu finden ist. Diese kleinen Früchte haben die Größe von Golfbällen und werden für die Verwendung in thailändischen Currygerichten geschätzt.

Wie man thailändische Auberginen anbaut

Wie bereits erwähnt, sollte der Anbau thailändischer Auberginen in Gebieten mit langen, heißen Vegetationsperioden erfolgen. Thailändische Auberginensämlinge sollten in einem Abstand von 2 Fuß gepflanzt werden, vorzugsweise in einem Hochbeet mit einem Boden-pH zwischen 5,5 und 6,5.

Decken Sie die Sämlinge nachts ab, um sie vor bevorstehenden Kälteeinbrüchen zu schützen, da diese tropischen Pflanzen nicht für Nachttemperaturen unter 12 ° C geeignet sind. Halten Sie die Pflanzen beim Anbau von thailändischen Auberginen gleichmäßig feucht. Lassen Sie den Boden nicht austrocknen.

Thailändische Auberginen wachsen gut mit Karotten, Ringelblumen und Pfefferminzbonbons, aber nicht so gut mit Bohnen, Mais, Dill, Brokkoli und Blumenkohl.

Pflege für thailändische Auberginen

• Vor dem Setzen der Früchte tragen die Pflanzen lila oder weiße Blüten. Manchmal werden die Blumen geerntet und in kalten Gemüse- oder Nudelgerichten verwendet.
• Sobald sich die Früchte bei der Pflege Ihrer thailändischen Aubergine gesetzt haben, kneifen Sie ein paar zurück und lassen Sie nur etwa vier Früchte pro Busch zu.
• Befruchten Sie die Pflanzen mit einer ¼ Tasse Nahrung, die alle drei Wochen an der Basis der Pflanze verteilt wird.

Thai Auberginen verwendet

Wie bereits erwähnt, werden Auberginen, thailändisch oder auf andere Weise, häufig in vegetarischen Mahlzeiten als Ersatz für Fleisch verwendet. In der thailändischen Küche werden Auberginen häufig in Curry-, Nudel-, Gemüse- und Reisgerichten verwendet.

Mit knapp 40 Kalorien pro Tasse ist Aubergine ein kalorienarmes Gemüse für diejenigen, die auf ihr Gewicht achten. Sie sind großartig gegrillt, gebraten, eingelegt oder zu einem Relish verarbeitet, kombiniert mit Tomatenwürfeln, Tahini und frischer Petersilie, die über Fisch serviert werden.

Thailändische Auberginen an sich frieren nicht gut ein. Wenn Sie einen Überschuss an Obst verbrauchen müssen, versuchen Sie es einzulegen oder für die spätere Verwendung in Auflaufformen einzufrieren.