Mein Sellerie blüht: Ist Sellerie nach dem Verschrauben noch gut?

Sellerieblüten führen zu Selleriesamen, was eine gute Sache ist, wenn Sie den Samen ernten und zum Würzen aufbewahren möchten. Es ist jedoch eine schlechte Sache für die Stiele selbst, da sie dazu neigen, mit dicken Schnüren bitter und holzig zu werden. Das Blühen in Gemüse wird als Verschrauben bezeichnet und ist eine Reaktion auf ökologische und kulturelle Einflüsse.

Das Einschrauben von Sellerie bedeutet, dass die Pflanze versucht, Samen zu setzen und sicherzustellen, dass ihr genetisches Material unter günstigeren Wachstumsbedingungen weitergeführt wird. Ist Sellerie nach dem Verschrauben noch gut? Nun, es wird dich nicht töten, aber ich vermute, du würdest kaubare, knusprige Stiele mit süßem Geschmack bevorzugen und nicht die harten, die sich nach der Blüte entwickeln.

Sellerie einschrauben

Der Sellerie, den wir heute verwenden, ist ein Verwandter von wildem Sellerie und einer Kulturpflanze. Es ist eine zarte mehrjährige Pflanze, die teilweise Sonne, kühle Bedingungen und konstant feuchten, aber nicht sumpfigen Boden bevorzugt. Sobald sich die Sommertemperaturen erwärmen und die Tageslichtstunden länger werden, besteht eine typische Reaktion bei Sellerie darin, Blumen zu produzieren.

Dies sind schöne, spitzenweiße Dolden aus winzigen Blüten, die die Bestäuber in Schwung bringen, aber auch eine Veränderung der Pflanze selbst signalisieren. Sie können ein paar Tricks ausprobieren, um die Selleriestielsaison zu verlängern und das Verschrauben von Sellerie für ein paar Wochen zu verhindern, oder einfach die Blumen und Samen genießen und eine neue Charge Sellerie für das nächste Jahr beginnen.

Warum mein Sellerie blüht

Es kann 4 bis 5 Monate von der Aussaat bis zur Ernte Ihrer ersten zarten, saftigen Selleriestangen dauern. Die Pflanze benötigt eine lange kühle Vegetationsperiode, was bedeutet, dass viele Gärtner 10 Wochen vor dem Pflanzen im Freien mit der Aussaat beginnen müssen oder auf „Betrüger“ oder gekaufte Sämlinge zurückgreifen müssen.

Der Boden muss auch fruchtbar sein, gut durchlässig, aber feucht und leicht schattig. Ein Bereich mit nicht mehr als 6 Stunden Licht ist vorzuziehen. Pflanzen, die blühen, reagieren auf Umweltfaktoren.

Sie können Sellerieblüten im Keim ersticken, indem Sie während der Hitze des Tages Schatten mit Reihenabdeckungen spenden und Blumen abkneifen. Ernten Sie regelmäßig Stiele, damit sich neue bilden. Neues, junges Stängelwachstum neigt dazu, die Blüte für eine Weile abzuwehren.

Wenn eine Selleriepflanze trotz Vorbeugung Blumen hat, bedeutet dies, dass die Pflanze keine korrekte kulturelle Pflege erfährt. Es ist gestresst oder die Sommerhitze ist einfach zu viel für die Pflanze und sie wird sich fortpflanzen.

Was tun, wenn Ihre Selleriepflanze Blumen hat?

Es gibt einige Selleriepflanzen, die wenig zu verriegeln sind, was bedeutet, dass sie später in der Saison blühen als einige andere Sorten. In Gebieten mit frühen, heißen Sommern sind diese die beste Wahl für eine längere Selleriestielsaison.

Stellen Sie sicher, dass der Sellerie in seinem Haus glücklich ist. Dies bedeutet organisch reichen Boden, der bis zu einer Tiefe von mindestens 8 bis 10 Zoll kultiviert wurde, gute Drainage und eine gleichmäßige Wasserversorgung. Ich finde, dass Pflanzen, die in einem getupften Lichtbereich wachsen, eine bessere Leistung erbringen als Pflanzen in voller Sonne.

Kälteeinbrüche sind auch eine mögliche Ursache für das Verschrauben von Sellerie, da die Pflanze auf die Gefahr des Aussterbens durch Frost reagiert und Samen setzen möchte, um ihre DNA zu sichern. Achten Sie auf spätzeitige Pflanzungen, wenn Frost droht, und verwenden Sie kalte Rahmen oder erdwärmende Decken, um die Pflanzen warm zu halten.

Ist Sellerie nach dem Verschrauben noch gut?

Sellerie, der geblüht hat, produziert holzige Stängel, die schwer zu schneiden und zu kauen sind. Diese haben immer noch einen Geschmack, der auf Brühe und Eintöpfe übertragen werden kann, aber fischen Sie die Stängel vor dem Servieren aus. Ihr größter Beitrag kann zum Kompostbehälter sein, es sei denn, Sie genießen die Blume oder möchten den Samen.

Mein Sellerie blüht derzeit und ist eine 6 Fuß hohe Pflanze mit wunderbaren riesigen Dolden aus märchenhaften weißen Blüten. Es zieht Bienen, Wespen und andere Bestäuber an, um den anderen Pflanzen in meinem Garten zu helfen, und ich halte es für einen Segen.

Zeit genug später, um die Pflanze zu kompostieren, habe ich mich entschlossen, vorerst ihre architektonische Eleganz zu genießen. Wenn Sie mit einfacher visueller Schönheit ungeduldig sind, denken Sie daran, dass Sie in sechs Wochen scharfe Selleriesamen ernten können, die eine großartige Ergänzung zu vielen Rezepten sind und nach dem Toasten einen völlig anderen komplexen Geschmack haben als frische Samen.