Pflanzliches Protein: Wie man Protein aus Pflanzen im Garten gewinnt

Protein ist ein wesentlicher Bestandteil beim Aufbau von Haaren, Haut, Muskeln und vielem mehr. Veganer und andere, die kein tierisches Fleisch, keine Eier oder keine Milch konsumieren, können es schwierig finden, genügend Protein aus Pflanzen zu gewinnen. Pflanzliches Protein ist jedoch in vielen Quellen im Überfluss vorhanden.

Sie können im Garten genug Eiweiß für Ihre ganze Familie anbauen, wenn Sie wissen, welche Pflanzen den größten Teil dieses Grundbedürfnisses decken.

Einbeziehen von Pflanzen für Protein in Ihre Ernährung

Sie müssen nicht vegan sein, um mehr Pflanzen essen zu können, die Protein liefern. Studien zeigen, dass die Umstellung auf eine überwiegend pflanzliche Ernährung unseren Planeten auf verschiedene Weise retten kann. Sie können es sogar als eine lustige Herausforderung betrachten, Pflanzen für Protein auszuwählen und zu züchten. Ein solcher Garten wird wunderbare gesundheitliche Vorteile bringen und gleichzeitig den globalen Hunger lindern und die Regenwälder schützen.

Wenn Sie sich auf Obst, Getreide und Gemüse als Hauptnahrungsquelle konzentrieren, können Sie Hektar Regenwald retten, die für die Tierhaltung gerodet sind. Ein weiterer Grund, Protein im Garten hervorzuheben, ist, dass es Geld spart. Tierische Produkte sind teurer zu kaufen und herzustellen als pflanzliche Lebensmittel.

Es hat sich auch gezeigt, dass eine solche Diät das Risiko für Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Fettleibigkeit senkt und das Krebsrisiko verringert. Pflanzen, die Protein liefern, haben all diese gesundheitlichen Vorteile und mehr.

Sorten von pflanzlichem Protein

Die meisten von uns wissen, dass Legum einen Proteinpunsch enthält, aber welche anderen Pflanzentypen enthalten viele der erforderlichen Aminosäuren? Jede Pflanze enthält etwas Protein, da es ein wesentlicher Baustein für alles Leben ist. Die Menge variiert je nach Pflanze, aber Sie können sicher sein, dass bei jedem Gemüse oder Obst, das Sie essen, mindestens etwas Protein vorhanden ist.

Diese pflanzlichen Proteine ​​haben die höchsten Mengen pro Tasse:

• Hülsenfrüchte - Riesige Vielfalt wie Erdnüsse, Kichererbsen, Bohnen, Linsen und Erbsen (10 Gramm)

• Nüsse und Samen - Nüsse und Samen verleihen pflanzlichen Mahlzeiten eine Dimension (6-12 Gramm)

• Vollkorn - Gute Ballaststoffe und viele andere Nährstoffe sowie eine Vielseitigkeit (6-12 Gramm)

Während dies die drei wichtigsten Arten von Pflanzen für Eiweiß sind, bringen andere Lebensmittel auch viel Eiweiß auf den Tisch. Einige davon sind:

• Brokkoli

• Mais

• Spargel

• Artischocken

• Rosenkohl

Zugang zu Protein aus Pflanzen

Sie können Ihr pflanzliches Protein noch mehr verstärken, indem Sie komplementäre Pflanzen kombinieren. Wenn Sie dies richtig machen, erhalten Sie „vollständige“ Proteine. Die meisten Pflanzen haben nicht alle Aminosäuren, die wir brauchen, aber durch die Kombination dieser können alle notwendigen Bedürfnisse in der Nahrung vorhanden sein.

Das Essen von Bohnen mit Reis ist ein klassisches Beispiel für ein vollständiges Protein auf pflanzlicher Basis. Wenn Sie Hülsenfrüchte mit einer der drei besten Proteinpflanzen kombinieren, können Sie sich auf ein vollständiges Protein verlassen. Der beste Weg, um täglich vollständige Proteine ​​zu erhalten, besteht darin, eine große Auswahl an Früchten, Körnern und Nüssen zu essen.