Wie man Kräuter trocknet - verschiedene Methoden

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Kräuter zu trocknen. Die Kräuter sollten jedoch vorher immer frisch und sauber sein. Lesen Sie weiter, um mehr über Kräutertrocknungsmethoden zu erfahren, damit Sie die richtige für Sie auswählen können.

Hängende Kräuter zum Trocknen

Das Trocknen von Kräutern zum Trocknen bei Raumtemperatur ist die einfachste und kostengünstigste Methode zum Trocknen von Kräutern. Entfernen Sie die unteren Blätter und bündeln Sie vier bis sechs Zweige, indem Sie sie mit einer Schnur oder einem Gummiband sichern. Legen Sie sie verkehrt herum in eine braune Papiertüte, wobei die Stiele hervorstehen und die Krawatte geschlossen ist. Stanzen Sie oben kleine Löcher für die Luftzirkulation. Hängen Sie den Beutel etwa zwei bis vier Wochen lang an einen warmen, dunklen Ort und überprüfen Sie ihn regelmäßig, bis die Kräuter trocken sind.

Dieser Prozess funktioniert am besten mit Kräutern mit geringer Feuchtigkeit wie:

• Dill
• Majoran
• Rosmarin
• Sommer herzhaft
• Thymian

Kräuter mit hohem Feuchtigkeitsgehalt bilden sich, wenn sie nicht schnell getrocknet werden. Wenn Sie diese Art von Kräutern an der Luft trocknen möchten, stellen Sie daher sicher, dass die Bündel klein und in einem gut belüfteten Bereich sind. Diese Kräuter umfassen:

• Basilikum
• Oregano
• Estragon
• Zitronenmelisse
• Minze

Ofentrocknende Kräuter

Ein Küchenofen wird oft zum Trocknen von Kräutern verwendet. Mikrowellenöfen können auch zum schnelleren Trocknen von Kräutern verwendet werden. Wenn Sie Kräuter im Ofen trocknen, legen Sie die Blätter oder Stängel auf ein Backblech und erwärmen Sie sie etwa ein bis zwei Stunden bei geöffneter Ofentür bei etwa 82 ° C. Mikrowellenkräuter auf einem Papiertuch in der Höhe etwa ein bis drei Minuten lang und alle 30 Sekunden wenden.

Beim Trocknen von Kräutern sollten als letztes Mittel Mikrowellenherde verwendet werden. Während das Trocknen von Kräutern in der Mikrowelle schneller ist, kann dies sowohl den Ölgehalt als auch den Geschmack verringern, insbesondere wenn sie zu schnell getrocknet werden.

Trockene Kräuter mit einem elektrischen Dörrapparat

Eine andere schnelle, einfache und effektive Methode zum Trocknen von Kräutern ist das Trocknen von Kräutern mit einem elektrischen Dörrgerät. Temperatur und Luftzirkulation können einfacher gesteuert werden. Heizen Sie den Dörrapparat für feuchtere Bereiche zwischen 35 ° C und 46 ° C oder etwas höher vor. Legen Sie die Kräuter in einer einzigen Schicht auf Dörrschalen und trocknen Sie sie ein bis vier Stunden lang, wobei Sie sie regelmäßig überprüfen. Kräuter sind trocken, wenn sie zerbröckeln, und Stängel brechen, wenn sie gebogen werden.

Wie man Kräuter mit anderen Methoden trocknet

Tabletttrocknungskräuter sind eine andere Methode. Dies kann erreicht werden, indem Tabletts übereinander gestapelt und an einem warmen, dunklen Ort platziert werden, bis die Kräuter trocken sind. Ebenso können Sie Blätter von den Stielen entfernen und auf ein Papiertuch legen. Mit einem anderen Papiertuch abdecken und nach Bedarf weiter schichten. Über Nacht in einem kühlen Ofen trocknen und nur das Ofenlicht verwenden.

Trocknende Kräuter in Quarzsand sollten nicht für essbare Kräuter verwendet werden. Diese Methode zum Trocknen von Kräutern eignet sich am besten für handwerkliche Zwecke. Legen Sie eine Schicht Quarzsand in den Boden eines alten Schuhkartons, legen Sie Kräuter darauf und bedecken Sie sie mit mehr Quarzsand. Stellen Sie den Schuhkarton etwa zwei bis vier Wochen lang in einen warmen Raum, bis die Kräuter vollständig trocken sind.

Sobald die Kräuter trocken sind, lagern Sie sie in luftdichten Behältern, die gekennzeichnet und datiert sind, da sie am besten innerhalb eines Jahres verwendet werden. Stellen Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort ohne Sonnenlicht auf.

Egal, ob Sie sich für das Trocknen von Kräutern im Ofen, das Aufhängen von Kräutern zum Trocknen, das Trocknen von Kräutern in der Mikrowelle oder das Trocknen von Kräutern mit einem elektrischen Dörrapparat entschieden haben, wenn Sie sich die Zeit dafür nehmen, können Sie den Geschmack des Sommers für die Wintermonate bewahren.