Chinesischer Gemüsegarten: Überall chinesisches Gemüse anbauen

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Chinesische Gemüsesorten sind vielseitig und lecker. Während viele chinesische Gemüsesorten den Westlern vertraut sind, sind andere selbst auf ethnischen Märkten schwer zu finden. Die Lösung für dieses Dilemma besteht darin, zu lernen, wie Sie in Ihrem Garten Gemüse aus China anbauen.

Chinesischer Gemüsegarten

Vielleicht stammt ein Teil Ihrer Familie aus China, und Sie sind mit vielen ihrer traditionellen Gemüsegerichte aufgewachsen. Jetzt möchten Sie einige dieser schönen Erinnerungen nach Hause bringen, indem Sie sie in Ihrem eigenen Garten anbauen.

Der Anbau der meisten chinesischen Gemüsesorten ist nicht kompliziert, da sie im Allgemeinen ähnliche Wachstumsanforderungen haben wie ihre westlichen Kollegen. Die Hauptausnahmen sind Wassergemüse, das Bedingungen erfordert, die in den meisten westlichen Gärten nicht zu finden sind.

Chinesische Gemüsesorten

Brassicas sind eine vielfältige Gruppe kräftiger und schnell wachsender Pflanzen bei kühlem Wetter. Sie gedeihen in Klimazonen mit kühlen Sommern und milden Wintern, aber mit sorgfältiger Planung können sie fast überall angebaut werden. Diese Familie von chinesischem Gemüse umfasst:

Chinesischer Brokkoli
Napa Kohl
Bok Choy
Chinakohl
Choy Summe
Chinesischer Senf
Tatsoi
Chinesische Radieschen (Lo bok)

Mitglieder der Familie der Hülsenfruchtpflanzen sind leicht zu züchten und werden in drei Formen verwendet: Schnapp, Schale und getrocknet. Alle brauchen viel Wärme, um zu gedeihen.

Erbsen
Yardlange Bohnen
Mungobohnen
Adzuki Bohnen
Yam Bohnen

Kürbisse brauchen wie Hülsenfrüchte warmes Wetter. Obwohl einige chinesische Gemüsesorten in Zwerg- oder Kompaktform erhältlich sind, benötigen die meisten viel Platz zum Ausbreiten.

Haarige Melone
Chinesische Sojagurken (mongolischer Schlangenkürbis)
Wintermelone
Wachskürbis
Melone einlegen
Bittere Melone
Chinesische Okra (Luffa)

Wurzeln, Knollen, Zwiebeln und Knollen sind Pflanzen mit essbaren Teilen, die nach unten wachsen. Diese Gruppe von Gemüse unterscheidet sich in Aussehen, Geschmack und Ernährung.

Taro
Chinesische Marmelade
Chinesische Artischocke (Knollenminze)
Orientalische Zwiebeln
Rakkyo (Bäcker Knoblauch)

Eine Liste chinesischer Gemüsesorten sollte Kräuter enthalten wie:

Zitronengras
Ingwer
Sichuan Pfeffer
Sesam

Wassergemüse sind Wasserpflanzen. Die meisten können in Behältern gezüchtet werden, die groß genug sind, um sauerstoffhaltige Pflanzen mit Goldfischen oder Koi (optional) aufzunehmen, um das Wasser sauber und frei von Schädlingen zu halten.