Nigerian Gardening Style - Anbau von nigerianischem Gemüse und Pflanzen

Haben Sie sich jemals gefragt, wie Gärten in Nigeria aussehen? Der Anbau einheimischer Pflanzen aus der ganzen Welt gibt uns nicht nur Einblick in verschiedene Kulturen, sondern bietet auch eine Vielfalt an Gartengemüse zum Wachsen und Probieren. Vielleicht finden Sie sogar nigerianisches Gemüse so köstlich, dass Sie versuchen möchten, ein von Nigeria inspiriertes Gartenbeet zu pflanzen.

Gemüsepflanzen für nigerianische Gärten

Nigeria liegt an der Westküste Afrikas und beherbergt eine Vielzahl einheimischer Obst- und Gemüsesorten. Diese Pflanzen sowie nicht einheimische Arten haben traditionelle nigerianische Gerichte und typisch regionale Rezepte inspiriert.

Aus den Gärten in Nigeria entstanden klassische Vorspeisen wie zerstoßene Yamswurzeln, Pfeffersuppe und Jollof-Reis, um den Gaumen lokaler ethnischer Gruppen sowie Weltreisender einen kühnen, würzigen Geschmack und einen unverwechselbaren Geschmack zu verleihen.

Wenn Sie einen nigerianischen Gartenstil in Betracht ziehen, wählen Sie aus diesen bekannten und weniger bekannten Pflanzen aus dieser Region:

• Afrikanischer Spinat - Afrikanischer Spinat (Amaranthus cruentus) ist ein mehrjähriges Kraut, das in einer Reihe nigerianischer Gerichte als Blattgemüse verwendet wird. Ähnlich wie andere Amaranth-Pflanzen gewachsen, sind diese mild schmeckenden Grüns sehr nahrhaft.

• Lagos Spinat - Dieses mild schmeckende Blattgrün, auch als Soko oder Efo Shoko bekannt, hat viele gesundheitliche Vorteile. Im Gegensatz zu Spinat der kühlen Jahreszeit wächst Soko in der Sommerhitze gut. Ein vielseitiges mehrjähriges Kraut für einen nigerianisch inspirierten Garten, Lagos Spinat (Celosia argentea) hat mehrere kulinarische Zwecke.

• Bitterleaf - Bitterleaf (eines von vielen grünen nigerianischen Blattgemüsen, die sowohl für kulinarische als auch für medizinische Zwecke verwendet werden)Vernonia Amygdalina) schmeckt, wie der Name schon sagt, bitter. Wachsen Sie diesen Nigerianer in voller Sonne und gut durchlässigen Böden.

• Geriffelter Kürbis - Diese einheimische Rebe, auch Ugu genannt, gehört zur Familie der Kürbisgewächse. Während die Früchte nicht essbar sind, sind die Blätter ein beliebtes Suppengrün und die Samen sind proteinreich. Geriffelte Kürbisse (Telfairia occidentalis) wachsen auf armen Böden und sind ziemlich dürreresistent, was sie zu einer guten Wahl für jeden von Nigeria inspirierten Garten macht.

• Juteblatt - Juteblätter sind als grünes Blattgemüse beliebt und enthalten ein Verdickungsmittel, das bei der Zubereitung von Suppen und Eintöpfen nützlich ist. Junge Juteblätter sind eine wichtige Zutat in einer traditionellen „klebrigen“ Suppe namens Ewedu und haben einen unverwechselbaren Geschmack. Pflanzenstängel werden zu Seilen und Papier geerntet. Diese Pflanze (Corchorus olitorius) erfordert einen reichen Boden, kann aber in den meisten Gärten in Nigeria angebaut werden, in denen der Boden verändert wurde.

• Duftblatt - Diese einheimische Pflanze hat süß duftende Blätter und ist daher eine willkommene Ergänzung des Kräuterbeets im nigerianischen Gartenstil. Bekannt für die Heilung von Magenkrankheiten, Duftblatt (Ocimum gratissimum), auch bekannt als Afican Blue Basil oder Nelkenbasilikum, wird häufig Eintöpfen, Yamswurzelgerichten und Pfeffersuppe zugesetzt.

• Ube - Der einzige Baum, der unsere Pflanzenliste für nigerianische Gärten erstellt hat. Dacryodes edulis wird allgemein als afrikanische Birne oder Buschbirne bezeichnet. Dieser immergrüne Baum bringt eine lebhaft violetthäutige Frucht mit einem hellgrünen Innenraum hervor. Die butterartige Textur dieses gerösteten Gemüses ist leicht zuzubereiten und wird oft als Snack oder in Kombination mit Mais verzehrt.

• Wasserblatt - Häufig auf nigerianischen Lebensmittelmärkten zu finden, Waterleaf (Talinum triangulare) wird für eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen gelobt. Diese leicht zu züchtende Staude ist eine häufige Zutat in Gemüsesuppe.

• Wassermelone - Dieser klassische Sommerfavorit hat tiefe Domestizierungswurzeln, die fast 5.000 Jahre zurückreichen. In westlichen Regionen Afrikas wachsen immer noch wilde Wassermelonensorten.