Was sind Cranberry-Bohnen: Cranberry-Bohnen-Samen pflanzen

Auf der Suche nach einer anderen Bohnensorte? Die Cranberry-Bohne (Phaseolus vulgaris) wird seit langem in der italienischen Küche verwendet, wurde aber in jüngerer Zeit in den nordamerikanischen Gaumen eingeführt. Da es schwierig ist, eine Bohnensorte zu beschaffen, ist es für den Anbau von Cranberry-Bohnen eine gute Idee, ein paar Schoten für den Garten des nächsten Jahres aufzubewahren.

Was sind Cranberry Bohnen?

Die Cranberry-Bohne, in Italien auch als Borlotti-Bohne bekannt, ist ziemlich schwer zu finden, es sei denn, Ihre Gemeinde hat eine große italienische Bevölkerung oder Bauernmärkte. Cranberry-Bohnen werden normalerweise auf dem Massenmarkt als verpackt und getrocknet angeboten, es sei denn, man trifft sie auf dem unabhängigen lokalen Bauernmarkt, wo sie mit ihrer schönen Färbung frisch gesehen werden können.

Bekannter als Muschelbohnen, ist die Cranberry-Bohne nicht mit einer Cranberry-Pflanze verwandt und ähnelt in der Tat am ehesten der Pinto-Bohne, obwohl der Geschmack unterschiedlich ist. Das Äußere der Cranberry-Bohne ist ein melierter Cranberry-Farbton, daher der gebräuchliche Name, und die inneren Bohnen haben eine cremige Farbe.

Wie bei allen Bohnen ist die Cranberry-Bohne kalorienarm, ballaststoffreich und eine hervorragende Quelle für pflanzliches Protein. Wenn die Bohne gekocht wird, verliert sie leider ihre schöne Farbe und wird ein trübes Braun. Es wird berichtet, dass frische Cranberry-Bohnen wie eine Kastanie schmecken.

Wie man Cranberry Bohnen anbaut

Cranberry Bohnen sind eine einfach zu züchtende Pflanze. Weder Stangen- noch Buschbohnen, die Cranberry-Bohne wächst auf einem Stiel, der eine Höhe von bis zu 6 Fuß erreichen kann. Aufgrund dieser großen Höhe muss die Cranberry-Bohne abgesteckt werden und wächst gut gepflanzt in einem großen Behälter wie einem halben Fass oder sogar einem 1-Gallonen-Topf. Wachsende Cranberry-Bohnen können auch gegen einen traditionellen Gitterträger gepflanzt werden, oder es kann ein Tipi-förmiger Träger erzeugt werden, gegen den mehrere Pflanzen gezüchtet werden können.

Wie auch immer Sie sich entscheiden, Ihre Cranberry-Bohnen anzubauen und zu stecken, denken Sie daran, dass sie ein wärmeres Klima bevorzugen als die meisten Bohnensorten und Frost definitiv nicht mögen. Die Bodentemperatur für Cranberry-Bohnen sollte mindestens 60 Grad Fahrenheit oder mehr betragen.

Wählen Sie einen Bereich mit gut durchlässigem Boden und einem pH-Wert von 5,8 bis 7,0 oder ändern Sie den Boden entsprechend den Anforderungen.

Anbau von Cranberry-Bohnen aus Samen

Cranberry-Bohnen-Pflanzen können entweder aus getrockneten Samen oder aus frisch gepflückten Schoten gewonnen werden. Um mit getrockneten Samen zu beginnen, tränken Sie etwas hochwertige Blumenerde mit Wasser, bis die Konsistenz des Schlamms erreicht ist, stecken Sie einige getrocknete Cranberry-Bohnen-Samen hinein und lassen Sie sie leicht trocknen. Übertragen Sie die noch feuchte Boden-Samen-Kombination in kleinere Töpfe, bedecken Sie sie mit Plastikfolie und legen Sie sie zum Keimen an einen warmen Ort.

Um Cranberry-Bohnen-Pflanzen aus frisch gepflückten Schoten zu starten, drücken Sie die Bohnen-Schote vorsichtig zusammen, um die Samen zu teilen und zu entfernen. Legen Sie die Samen auf Papiertücher oder ähnliches und trocknen Sie sie etwa 48 Stunden lang an der Luft. Füllen Sie die Pflanztöpfe mit Samenstartmedium und legen Sie sie in eine Pfanne mit Wasser, wobei die Flüssigkeit bis zur halben Markierung an den Topfseiten reicht. Etwa eine Stunde im Wasserbad stehen lassen oder bis die Bodenoberfläche feucht ist. Die Keimung Ihrer Cranberry-Bohnen-Samen erfolgt in etwa einer Woche unter warmen Bedingungen.

Cranberry Bohnen kochen

Diese super nahrhafte Bohnensorte ist auch in der Küche super vielseitig. Die Cranberry-Bohne kann in der Pfanne gebraten, gekocht und natürlich zu Suppe verarbeitet werden.

Zum Braten der Cranberry-Bohne 10 Minuten in Wasser köcheln lassen, auf einem Handtuch abtrocknen und dann in einer heißen Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. Kochen Sie, bis die Außenschalen knusprig sind, würzen Sie sie leicht mit Salz oder Gewürzen Ihrer Wahl und Sie erhalten einen knusprigen, gesunden Snack.