Asiatische Mizuna-Grüns: Wie man Mizuna-Grüns im Garten anbaut

Mizuna-Grüns, ein beliebtes Blattgemüse aus Asien, werden weltweit verwendet. Wie viele asiatische Grüns sind Mizuna-Grüns mit den bekannteren Senfgrüns verwandt und können in viele westliche Gerichte eingearbeitet werden. Lesen Sie weiter, um weitere Informationen zum Anbau von Mizuna-Grüns zu erhalten.

Mizuna Greens Information

Mizuna-Grüns werden in Japan seit Jahrhunderten angebaut. Sie stammen wahrscheinlich ursprünglich aus China, gelten aber in ganz Asien als japanisches Gemüse. Der Name Mizuna ist japanisch und bedeutet saftiges oder wässriges Gemüse.

Die Pflanze hat tief gezackte, verzweigte, löwenzahnartige Blätter, die sich ideal zum Schneiden und erneuten Wachsen eignen. Es gibt zwei Hauptsorten von Mizuna: Mizuna Early und Mizuna Purple.

• Mizuna Early ist sowohl hitze- als auch kältetolerant und lässt sich nur langsam säen, was es zu einem idealen Grün für eine kontinuierliche Sommerernte macht.
• Mizuna Purple wird am besten gepflückt, wenn die Blätter nach nur einem Monat Wachstum klein sind.

In Asien wird Mizuna oft eingelegt. Im Westen ist es als Salatgrün mit seinem milden, aber pfefferigen Geschmack viel beliebter. Es funktioniert auch gut in Pfannengerichten und Suppen.

Wie man Mizuna Greens im Garten anbaut

Die Pflege von Mizuna-Grüns ähnelt der von anderen asiatischen senfähnlichen Grüns. Sogar Mizuna Early wird irgendwann verrutschen. Säen Sie Ihre Samen für die längste Ernte sechs bis 12 Wochen vor dem ersten Frost des Herbstes oder im späten Frühling.

Pflanzen Sie Ihre Samen in feuchte, aber gut durchlässige Erde. Lösen Sie vor dem Pflanzen den Boden auf eine Tiefe von mindestens 30 cm und mischen Sie etwas Mist ein. Pflanzen Sie die Samen 2 Zoll voneinander entfernt, ¼ Zoll tief und gießen Sie gut.

Nachdem die Samen gekeimt haben (dies sollte nur einige Tage dauern), verdünnen Sie die Pflanzen auf 14 Zoll voneinander entfernt.

Das ist es im Grunde. Die fortlaufende Pflege unterscheidet sich nicht wesentlich von der anderer Grüns im Garten. Gießen und ernten Sie Ihr Grün nach Bedarf.