Trocknen von Sesamsamen - So trocknen Sie Sesamsamen aus Ihren Pflanzen

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Sesampflanzen (Sesamum indicum) sind schöne Pflanzen mit attraktiven dunkelgrünen Blättern und röhrenförmigen weißen oder rosa Blüten. Das Beste von allem sind die Pflanzen, die Sesam produzieren. Jeder mag Sesam auf Bagels, Sushi und Pfannengerichten, und die winzigen Samen können auch zu Sesamöl und Tahinipaste gemahlen werden. Lesen Sie weiter, um Tipps zum Trocknen und Lagern von Sesam zu erhalten.

Trocknen von Sesamsamen

Sesampflanzen wachsen gut in Ihrem Garten an einem sonnigen Ort. Sie können bis zu 2 m hoch werden. Die Pflanzen benötigen zwischen 100 und 130 Wachstumstage in warmer Luft und Erde, bevor Sie die Samen ernten können. Die röhrenförmigen Blüten entwickeln sich zu langen, schmalen Samenkapseln. Wenn die Pflanzen reifen, reifen die Schoten. Sie sind bereit für die Ernte, wenn sie braun sind und ein wenig knacken.

Oft reifen zuerst die Samenkapseln an den unteren Zweigen der Sesampflanze. Manchmal reifen sie, während die obere Pflanze noch blüht. Sammeln Sie die Schoten, während sie reifen, da überreife Schoten aufplatzen und ihre Samen auf den Boden verschütten. Nachdem Sie die Schoten gesammelt haben, ist das Trocknen von Sesam der nächste Schritt.

Wie Sesam trocknen? Wenn Sie die reifen Samenkapseln abholen, legen Sie sie zum Trocknen auf Zeitungen. Sie müssen sie nicht in die Sonne legen, aber wenn Sie die Samen trocknen, müssen Sie sie an einem trockenen Ort aufbewahren.

Sie werden wissen, dass sie getrocknet sind, wenn die Schoten spröde sind. Ernten Sie zu diesem Zeitpunkt die Samen, indem Sie die Schoten aufschlagen. Tun Sie dies vorsichtig, damit Sie alle Samen erhalten und keine verlieren können. Die Samen sind hell und flach. Jede Schote enthält etwa 50 bis 80 Samen. Die Größe ist ziemlich klein und es wird gesagt, dass Sie ungefähr 15.000 Samen für ein Pfund benötigen.

Wenn Sie einige der Schotenstücke mit den Samen vermischt haben, verwenden Sie ein Sieb, um sie zu sieben. Alternativ können Sie die Samen mit Spreu reinigen, indem Sie einen Fächer über die Samen laufen lassen, um die getrockneten Schotenstücke wegzublasen.

Lagerung von Sesam

Sobald Sie die Sesamkörner aus der getrockneten Schote geerntet haben, können Sie sie einige Zeit aufbewahren. Zur kurzfristigen Aufbewahrung in versiegelte Gläser in einem dunklen Küchenschrank stellen. Für eine längerfristige Lagerung von Sesam die Samen einfrieren.