Ping Tung Aubergine Info - Wie Ping Tung Aubergine wachsen

In den Heimatregionen Asiens werden seit Jahrhunderten Auberginen angebaut und gezüchtet. Dies hat zu verschiedenen einzigartigen Arten und Sorten von Auberginen geführt. Es ist jetzt weltweit in allen möglichen Formen und Größen sowie Farben erhältlich. Einige produzieren möglicherweise größere und hellere Versionen der klassischen lila Aubergine. Andere produzieren möglicherweise kleine ovale weiße Früchte, die wirklich wie Eier aussehen. Einige, wie Ping Tung Long Aubergine (Solanum melongena ‘Pingtung Long’) kann lange, schlanke Früchte produzieren. Schauen wir uns diese Ping Tung-Auberginensorte genauer an.

Ping Tung Auberginen Info

Ping Tung Aubergine (auch Pingtung geschrieben) ist eine Erbstückpflanze aus Ping Tung, Taiwan. Die 2 bis 4 Fuß (0,61 bis 1,21 m) hohen Pflanzen bringen Dutzende langer, schlanker lila Früchte hervor. Die Frucht ist etwa 30 cm lang und 61 cm im Durchmesser. Die zarte Haut ist hellviolett und verdunkelt sich mit der Reife.

Die Früchte wachsen aus grünen Kelchen und haben ein perlweißes Fruchtfleisch, das trockener ist als die meisten Auberginen. Es wird als süß und zart beschrieben, mit einem milden, niemals bitteren Geschmack zu essen.

In der Küche eignet sich die Ping Tung-Aubergine ideal zum Schneiden in einheitliche, mundgerechte Scheiben für alle Ihre Lieblingsrezepte für Auberginen. Aufgrund des geringen Feuchtigkeitsgehalts in Ping Tung-Auberginen ist es nicht erforderlich, vor dem Braten Feuchtigkeit mit Salz aus den Früchten zu ziehen. Die Haut bleibt auch zart, so dass diese Auberginensorte nicht geschält werden muss. Ping Tung Long Auberginen eignen sich auch hervorragend zum Einlegen oder als Zucchini-Ersatz in Zucchini-Brot-Rezepten.

Wie Ping Tung Aubergine wachsen

Obwohl Ping Tung Auberginen groß werden können, sind Pflanzen robust und buschig und benötigen selten Absteck- oder Pflanzenstützen. Sie vertragen nasse oder trockene Bedingungen und extreme Hitze, sind jedoch wie die meisten Auberginensorten kälteempfindlich.

Bei kühlen Temperaturen keimen die Ping Tung-Auberginensamen nicht und die Pflanzen sind verkümmert und unproduktiv. Ping Tung Lange Auberginen gedeihen in heißen, sonnigen Umgebungen und sind daher eine ideale Aubergine, um in heißen, trockenen Klimazonen zu wachsen.

Ping Tung Auberginen produzieren am besten, wenn eine lange, warme Jahreszeit gegeben wird. Die Aussaat sollte in Innenräumen ca. 6-8 Wochen vor dem letzten erwarteten Frost in Ihrer Region erfolgen. Unter warmen Bedingungen sollte der Samen in 7 bis 14 Tagen keimen.

Junge Pflanzen sollten vor dem Einsetzen in den Garten abgehärtet werden, nachdem alle Frostgefahr vorbei ist. Wie alle Auberginen benötigt die Auberginensorte Ping Tung volle Sonne und fruchtbaren, gut durchlässigen Boden.

Füttern Sie die Pflanzen alle zwei Wochen mit einem milden organischen Dünger wie Komposttee. Ping Tung Lange Auberginen reifen in etwa 60-80 Tagen. Früchte werden geerntet, wenn sie 28 bis 36 cm lang und noch glänzend sind.