Informationen zum Anbau von Koriandersamen

Die Chancen stehen gut, dass Sie, wenn Sie jemals Koriander angebaut haben, irgendwann Koriandersamen bekommen haben. Koriander ist die Frucht oder der Samen der Korianderpflanze, die manchmal auch als Korianderpflanze bezeichnet wird. Wenn man Korianderpflanzen verschrauben lässt, wächst Koriander. Die verschraubten Pflanzen senden bei hoher Hitze Blumen und Samen aus. Der Anbau von Koriander ist einfach und belohnt Sie mit einem Gewürz, das Ihren Gerichten ein exotisches Interesse verleiht.

Was sind Koriandersamen?

Koriander ist ein Gewürz. Es ist ein harter, runder kleiner Samen, der eine hellbraune Farbe hat. Koriandersamen werden gemahlen und in Brot, indischen und nahöstlichen Lebensmitteln, lateinamerikanischer und asiatischer Küche verwendet und sind auch Bestandteil von Beizgewürzen. Koriandersamen beantwortet die Frage: "Was ist Koriander?" Die Korianderpflanze sät, wenn sie im Sommer gepflanzt wird. Wenn Sie Koriander für die Zitrusblätter möchten, müssen Sie ihn pflanzen, wenn die Temperaturen im Frühling noch kühl sind.

Wie man Koriander anbaut

Pflanzen Sie Samen im späten Frühling bis Frühsommer. Die Pflanze braucht reichhaltigen, gut durchlässigen Boden und eine mäßige Menge Wasser. Aussaat an einem vollsonnigen Ort für eine optimale Produktion in Lehm oder sandigem Boden. Platzieren Sie die Samen 8 bis 10 Zoll voneinander entfernt in Reihen, die 15 Zoll voneinander entfernt sind. Im Hochsommer erscheinen die Korianderblüten als weiße Spitzen-Dolden. In ein paar Wochen wird die Pflanze Samen setzen. Vernachlässigung ist eigentlich die beste Methode, um Koriander zu züchten.

Die Bildung von Koriandersamen hängt von der Tageslänge, dem Sonnenlicht und den Temperaturen ab. Koriander hat eine kurze Vegetationsperiode in heißen Klimazonen und Bolzen, wenn er fertig ist. Pflanzen, die im Hochsommer wachsen, werden aufgrund der hohen Temperaturen in nur vier bis sechs Wochen verrutschen. Die Sorten von Koriandersamen, die nicht sagen, dass sie nur langsam verschrauben, produzieren die schnellste Koriandernte. Langsam zu verschrauben bedeutet, dass die Pflanzen nicht schnell Samen bilden und besser für die Korianderblätter geeignet sind.

Wie man Koriander aus Korianderpflanzen erntet

Koriandersamen müssen geerntet werden, bevor sie von der Pflanze fallen. Die hübschen kleinen Blüten sind attraktiv für Honigbienen und Schmetterlinge und verwandeln sich nach der Bestäubung in Samen. Die Samen sind winzig und liegen im reifen Zustand lose am Stiel. Legen Sie einen Beutel unter den alten Blütenstiel und schneiden Sie ihn ab. Schütteln Sie den Stiel in den Beutel und die reifen Samen fallen hinein. Die Samen werden am besten so schnell wie möglich verwendet, können aber in einem dicht verschlossenen Behälter aufbewahrt werden.

Wie man Koriandersamen verwendet

Koriander muss zum Kochen in einer Gewürzmühle oder einem Mörser und Stößel gemahlen werden. Sie können die Samen auch rösten, um den Geschmack hervorzuheben, oder sie mit anderen Gewürzen in ein Käsetuch als Bouquet garni einwickeln. Der gemahlene Samen kommt am häufigsten in Curry-Pulvern wie Taklia, einem arabischen Gewürz, und Garam Masala vor. Es wird in Suppen, Eintöpfen, Backwaren, Desserts und zum Einreiben von Fleisch verwendet.