Zwiebelerntezeit: Erfahren Sie, wie und wann Sie Zwiebeln ernten

Die Verwendung von Zwiebeln für Lebensmittel reicht über 4.000 Jahre zurück. Zwiebeln sind beliebtes Gemüse der kühlen Jahreszeit, das aus Samen, Sets oder Transplantaten angebaut werden kann. Zwiebeln sind eine einfach zu züchtende und zu verwaltende Kultur, die bei richtiger Ernte im Herbst und Winter als Grundnahrungsmittel für die Küche dienen kann.

Erfolg beim Ernten von Zwiebeln

Ihr Erfolg bei der Ernte von Zwiebeln hängt von der richtigen Pflanzung und Pflege während der gesamten Vegetationsperiode ab. Pflanzen Sie Zwiebeln, sobald der Garten bearbeitet werden kann. Reichhaltiger Boden, konstante Feuchtigkeit und kühle Temperaturen unterstützen die Zwiebelentwicklung. Es ist am besten, Hügel für Zwiebeln zu erstellen, die für Frühlingszwiebeln verwendet werden sollen, aber keine Hügel, die für Zwiebeln verwendet werden sollen.

Wann Zwiebeln ernten

Neben einer guten Pflanzung müssen Sie wissen, wann Sie Zwiebeln ernten müssen, um den besten Geschmack zu erzielen. Ernten Sie Spitzen für Frühlingszwiebeln, sobald sie eine Höhe von 15 cm erreichen. Je länger Sie auf die Ernte der grünen Spitzen warten, desto stärker werden sie.

Alle Zwiebeln, die verschraubt sind oder Blütenstiele gebildet haben, sollten sofort gezogen und verwendet werden. Sie sind nicht gut für die Lagerung.

Die Zwiebelerntezeit kann beginnen, wenn die Zwiebelspitzen von Natur aus umfallen und braun werden. Dies ist normalerweise 100 bis 120 Tage nach dem Pflanzen, abhängig von der Sorte. Die Zwiebelernte sollte früh am Morgen erfolgen, wenn die Temperaturen nicht zu hoch sind.

Wie man Zwiebeln erntet

Es ist auch wichtig zu wissen, wie man Zwiebeln erntet, da Sie die Pflanzen oder Zwiebelknollen nicht beschädigen möchten. Ziehen Sie die Zwiebeln vorsichtig mit intakten Spitzen aus dem Boden. Schütteln Sie den Boden vorsichtig um die Zwiebeln herum.

Zwiebeln trocknen und lagern

Nach der Ernte muss die Zwiebel gelagert werden. Zwiebeln müssen zuerst getrocknet werden, bevor sie gelagert werden können. Um Zwiebeln zu trocknen, verteilen Sie sie auf einer sauberen und trockenen Oberfläche an einem gut belüfteten Ort, z. B. in einer Garage oder einem Schuppen.

Zwiebeln sollten mindestens zwei bis drei Wochen lang oder bis die Hälse vollständig trocken sind und die Außenhaut der Zwiebel leicht knusprig wird, ausgehärtet werden. Schneiden Sie die Spitzen nach Abschluss des Trocknens auf 2,5 cm ab.

Lagern Sie getrocknete Zwiebeln in einem Drahtkorb, einer Kiste oder einem Nylonsack an einem Ort, an dem die Temperatur zwischen 0 und 4 ° C liegt. Die Luftfeuchtigkeit sollte für beste Ergebnisse zwischen 65 und 70 Prozent liegen. Wenn der Standort zu feucht ist, kann es zu Fäulnis kommen. Die meisten Zwiebeln können bis zu drei Monate haltbar sein, wenn sie getrocknet und ordnungsgemäß gelagert werden.